Vous partez bientôt pour un séjour en Nouvelle-Calédonie ? Excellent choix ! La Nouvelle-Calédonie est un archipel français d’Océanie, au large de l’Australie, qui n’en finit pas de faire le bonheur des voyageurs du monde entier. Si vous voulez un aperçu de ce qui vous attend lors de ce voyage, je vous présente ici les meilleures choses à faire et à voir pendant un séjour en Nouvelle-Calédonie.

Les découvertes et visites incontournables à faire en Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie est une destination qui attire chaque année de plus en plus de visiteurs en quête d’un séjour inoubliable. Elle est connue dans le monde entier pour ses paysages sublimes que l’on peut admirer dans les ouvrages de photographie, ses plages de sable doré, ses eaux turquoise et sa nature sauvage à la végétation luxuriante… et en effet, pendant votre voyage, vous aurez de multiples occasions de profiter du climat agréable toute l’année (la température moyenne annuelle est de 25 degrés) pour passer de longs moments sur la plage, dans l’eau, mais aussi à l’intérieur des terres.

Vous pourrez notamment découvrir son lagon reconnu pour sa biodiversité exceptionnelle et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ses plages de rêve du côté de Lifou ou de l’île des Pins, ses parcs naturels qui abritent d’innombrables richesses et ses forets à flanc de montagnes. Farniente, activités nautiques, sport, randonnées, activités à sensations fortes… les possibilités pour profiter de ce cadre sublime et préservé sont nombreuses et variées.

Mais cette nature à couper le souffle est loin d’être la seule bonne raison de visiter la Nouvelle-Calédonie. Vous aurez aussi l’occasion notamment de découvrir Nouméa, une capitale dynamique, cosmopolite, point de départ idéal pour de nombreuses excursions, visites et activités festives.

L’archipel calédonien s’apprécie également pour sa diversité culturelle, aux influences métissées. Avec son mélange unique d’art de vivre à la française et de traditions bien ancrées dans la culture océanienne, cet archipel est probablement le territoire français le plus dépaysant de tous. Et l’une des plus grandes traditions de ses habitants est le partage. Une visite de l’archipel passe donc également par la découverte de la douceur de vivre océanienne, de la culture kanake et de la culture broussarde, mais aussi bien sûr de la gastronomie calédonienne.

Découvrir toutes les beautés de l’île des Pins

Pendant un voyage en Nouvelle-Calédonie, il est pratiquement impensable de ne pas partir à la découverte de l’île des Pins, l'une des plus belles îles françaises. Facilement accessible en bateau ou en avion depuis Nouméa, elle est connue dans le monde entier pour la beauté de ses plages blotties entre une mer limpide et de denses forêts de pins colonnaires.

L’une des grandes attractions de l’île des Pins est la piscine naturelle de la baie d’Oro. Ce grand bassin à l’eau turquoise, bordé de superbes pins verts, est l’un des meilleurs spots pour faire du snorkeling et découvrir une vie sous-marine extrêmement foisonnante avec de magnifiques coraux et un grand nombre de poissons tropicaux.

Vous pourrez aussi faire une petite plongée dans la vie quotidienne des habitants de l’île lors d’une visite du village de Vao. Vous profiterez également des superbes plages que l’on retrouve dans la baie de Kanuméra et la baie de Kuto. Avec sa plage de sable blanc et ses magnifiques coraux, Kanuméra est l’endroit parfait pour une petite pause paradisiaque, le spectacle est encore plus beau à l’heure du coucher du soleil.

Bien d’autres expériences marquantes sont proposées, comme la découverte de la grotte de la Reine Hortense, la visite des ruines du bagne, ou encore la balade en pirogue dans le baie d’Upi. Les amateurs de randonnées pourront rejoindre le sommet du pic N’Ga pour contempler une vue panoramique exceptionnelle sur l’ensemble du lagon.

Que faire en Nouvelle-Calédonie ? Visiter Nouméa !

Nouméa, la capitale située sur Grande-Terre, la principale île de l’archipel calédonien, est bien entendu un lieu de passage indispensable. Vous pourrez y découvrir quelques-uns des plus beaux édifices du patrimoine local, comme la Cathédrale Saint-Joseph, une église néo-gothique construite à la fin du XIXe siècle par les détenus du bagne.

Pour en apprendre plus sur les locaux, ne manquez pas la visite du centre culturel Tijbaou, qui est consacré à la culture kanake et comprend un musée, une salle de spectacle, une médiathèque et un magnifique parc paysager et jardin botanique.
Plusieurs autres musées sont à visiter à Nouméa, comme le Musée de la Ville, consacré à l’histoire de l’archipel et de Nouméa, et le Musée Maritime, qui relate l’histoire navale de la Nouvelle-Calédonie.

Nouméa est aussi un bon endroit pour découvrir la gastronomie locale, une cuisine à la fois traditionnelle, moderne et cosmopolite, mise en valeur par de grands chefs. Fruits de mer, poisson, saveurs françaises traditionnelles, bougna kanak, barbecue en brousse… vos papilles s’en souviendront longtemps !

La capitale est également le grand point de départ pour de belles sorties en bateau (lors d’une croisière organisée ou avec une location de bateau) ainsi que pour nombreuses activités et excursions dont je vous parlerai plus en détail dans la suite de ce billet : snorkeling, découverte de parcs naturels, rencontre avec les locaux…

Où dormir à Nouméa ? 

Vous partez pour la Nouvelle-Calédonie et vous voulez séjourner dans la capitale ? Je vous ai trouvé deux adresses au bon rapport qualité-prix où loger à Nouméa 😉

• L'hôtel Beaurivage se trouve au bord de la plage, sur la promenade Roger Laroque, la plus populaire de Nouméa, à proximités de restaurants et boutiques. L'hôtel dispose également d'un restaurant et d'un jardin. Pour une nuit dans cet établissement, comptez à partir de 100 € pour deux personnes.

• Le Gondwana City Art est un hôtel accueillant et bien placé doté d'un restaurant et d'un beau jardin. L'hôtel propose de belles chambre colorées et un jardin. La nuit dans une chambre double est à partir de 95 €.

Découvrir le Parc de la Rivière Bleue

Situé à environ une heure à l’ouest de la capitale sur Grande-Terre, le Parc Provincial de la Rivière Bleue est un site de choix pour découvrir la faune et la flore calédoniennes. Cette réserve naturelle à la biodiversité exceptionnelle s’étend sur plus de 20 000 hectares de forêts aux arbres majestueux, de rivières, de lacs et de terres rouges.

C’est probablement le meilleur endroit où vous pourrez aller pour pratiquer une grande variété d’activités en extérieur : randonnée, VTT, observation de la faune, kayak, camping…

Depuis Nouméa, on trouve facilement des excursions d’une journée qui partent vers le Parc de la Rivière Bleue, mais vous pourrez aussi le rejoindre librement avec une voiture de location.

Visiter l’Aquarium des Lagons

Vous aurez très certainement envie d’aller découvrir les merveilles des fonds marins pendant votre séjour sur l’archipel, mais avant ça, je vous conseille de faire un passage par l’Aquarium des Lagons pour avoir un superbe aperçu de ce qui vous attend ensuite en pleine nature.

Situé dans la baie de Nouméa au sud de la ville, c’est une des attractions les plus populaires ici. Pendant une visite guidée d’une heure, vous pourrez découvrir beaucoup de choses et en apprendre énormément sur la faune et la flore des eaux douces, de la mangrove et du lagon. Les immenses bassins de l’aquarium reproduisent tous les écosystèmes de la Nouvelle-Calédonie et l’on peut y voir notamment des récifs coralliens, des poissons tropicaux, des requins, des raies, des tortues, des serpents de mer et bien d’autres animaux marins.

Monter au sommet du Phare d’Amédée

Le Phare d’Amédée, situé sur un îlot à environ 45 minutes de Nouméa par bateau, n’est autre que le deuxième plus grand fort de métal au monde. Construit en 1865, il a pendant longtemps guidé les bateaux qui accédaient au lagon.
Aujourd’hui, il se trouve au cœur d’une zone protégée et fait partie des visites incontournables en Nouvelle-Calédonie.

En grimpant l’escalier de près de 250 marches qui mène au sommet du phare, vous pourrez découvrir une vue panoramique tout simplement unique. Tout près de là, on trouve plusieurs spots qui sont parfaits pour s’initier à la plongée et découvrir les exceptionnels fonds marins de Nouvelle-Calédonie.

Admirer le cœur de Voh

Le cœur de Voh est peut-être la merveille naturelle la plus emblématique de Nouvelle-Calédonie, depuis qu’il a été immortalisé par Yann Arthus-Bertrand sur la couverture de son livre La Terre vue du ciel. Cette étonnante formation végétale en forme de cœur située dans une mangrove au nord-ouest de Grande-Terre est accessible librement.

Depuis Nouméa, il faut compter environ 4 heures de route pour la rejoindre. Plusieurs options sont proposées pour la découvrir : à pied, lors d’une excursion en 4x4 ou même depuis le ciel à bord d’un ULM ou d’un gyrocoptère.

Les plus courageux partiront pour un trek en pleine nature vers le mont Kathépaïk. Comptez 2 h 30 de marche assez sportive pour rejoindre ce sommet depuis lequel vous pourrez profiter d’une vue magique sur le lagon, les montagnes du massif du Koniambo, et bien sûr la mangrove et le cœur de Voh.

Parmi toutes les belles choses à faire en Nouvelle-Calédonie, s’il y en a bien une qui vous laissera un souvenir inoubliable, c’est le survol du lagon. Depuis Koné, une commune de la côte ouest de Grande-Terre, vous pourrez survoler toute une partie de l’île et le fameux lagon. La sensation de liberté est exceptionnelle, et vous serez aux premières loges pour admirer cette merveille de la nature et la barrière de corail. Les vols en ULM et en gyrocoptère sont aussi les seuls moyens d’aller voir depuis le ciel un autre site unique : le trou bleu d’Oundjo, un bassin naturel très profond, ce qui donne à l’eau un bleu très profond, au cœur du lagon turquoise.

Que faire en Nouvelle-Calédonie ? Rencontrer les locaux

Même si la Nouvelle-Calédonie déborde de trésors naturels, pour beaucoup de personnes qui reviennent d’un voyage sur l’archipel, le meilleur souvenir reste leur rencontre avec les Calédoniens. La population locale, fière de ses traditions et très attachée à son mode de vie, est aussi particulièrement accueillante et toujours ravie de pouvoir échanger avec les visiteurs. Vous pourrez faire plusieurs expériences en leur compagnie pendant votre séjour, pour mieux comprendre la richesse de l’histoire et du patrimoine de l’archipel.

Si vous souhaitez découvrir la culture kanake, vous pourrez passer une journée au cœur d’une tribu sur îles Loyauté, vivre un exceptionnel moment de partage et avoir un aperçu de leur vie quotidienne, des techniques ancestrales qu’ils continuent d’utiliser pour la pêche, la chasse et la cuisine, et de leur grand respect de la nature. Vous pourrez aussi participer à des ateliers qui mettent en avoir leur savoir-faire artisanal, notamment dans les domaines de la sculpture sur bois et du tressage de feuille de pandanus.

Vous aurez aussi l’occasion de faire une immersion dans la culture broussarde, avec les habitants des zones rurales de l’intérieur des terres ou nord et à l’ouest de l’île principale, notamment du côté de Bourail. C’est une expérience unique qui vous attend dans une ferme authentique, auprès de ces cultivateurs et éleveurs dont la culture est issue de nombreuses influences, dont celle des cow-boys australiens.

Faire de la plongée en Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie possède le plus grand lagon au monde. Les fonds marins calédoniens, très riches en poissons colorés, en récifs coralliens et en formations rocheuses, font sa réputation tout autour du globe. Il n’est donc pas étonnant que le snorkeling fasse partie des activités les plus populaires un peu partout dans l’archipel.

La piscine naturelle d’Oro, dont je vous ai déjà parlé en évoquant plus haut les merveilles de l’île des Pins, est un spot de plongée mythique. À Nouméa, vous pourrez aussi trouver plusieurs centres de plongée qui vous proposeront d’aller découvrir les merveilles sous-marines de la Calédonie à différents endroits :

• Sur l’île aux Canards, au large de la baie de l’Anse Vata de Nouméa, un grand sentier sous-marin de 400 mètres de long a été aménagé. C’est l’endroit parfait pour faire du snorkeling et découvrir la faune et la flore marines.
• Dans les magnifiques spots de Lifou, Maré et Ouvéa sur les îles Loyautés
• Autour de l’îlot Signal, où vous pourrez notamment nager avec les tortues
• Dans la passe de Boulari près de l’îlot Amédée, un spot de choix pour faire de la plongée avec bouteille, où il est possible de voir des raies mantas tout au long de l’année. Vous pourrez aussi voir tout près de là l’épave de la Dieppoise, le meilleur site du genre en Nouvelle-Calédonie.
• À Hienghéne dans le site de plongée de la cathédrale, un spot qui impressionne par ses formations géologiques et sa flore, avec d’innombrables gorgones

Profiter des plus belles plages de Nouvelle-Calédonie

Il serait bien trop long de dresser une liste complète de toutes les magnifiques plages de sable fin et blanc, et des criques sauvages de la Nouvelle-Calédonie. Voici quelques plages de rêve, qui seront peut-être les grandes stars de votre séjour :

• L’Anse Vata à Nouméa, une des plus belles plages de la capitale et le site parfait pour pratiquer des activités nautiques comme le kitesurf et à planche à voile. C’est aussi un point de départ des bateaux-taxis qui rejoignent les îlots au large de Nouméa.
• La Plage de Kuto, dans la baie du même nom sur île des Pins, une plage calme très facilement accessible, où des tortues de mer font parfois une petite apparition. Plusieurs restaurants, bars et stands d’artisanat sont tout proches, et c’est un site de choix pour admirer un coucher de soleil.
• La plage de Luengoni, dans la baie de Lifou dans la province des îles Loyauté, mérite sans aucun doute possible de figurer dans la liste des plus belles plages calédoniennes. Ce petit havre de paix a tout de la plage paradisiaque, et à partir d’ici vous pourrez faire une balade à travers la forêt pour accéder aux Joyaux de Luengöni, un réseau de grottes où se trouvent une piscine souterraine et d’étonnantes formations géologiques.
• La plage de Poé dans la baie des Tortues dans les environs de Bourail. Avec son sable fin et ses nombreux pins colonnaires, c’est une plage calédonienne typique, idéale pour la baignade. Chaque année, les tortues viennent pondre dans la baie à partir du mois de novembre.

C'est tout pour cet article, j'espère qu'il vous a plu et que vous savez désormais que faire en Nouvelle-Calédonie ! En tout cas, c'est une très belle destination si vous vous demandez où partir en novembre 😉 Si vous comptez passer quelques semaines, voire quelques mois, à découvrir la région et que vous vous demandez que faire en Polynésie, j'ai un article pour vous !